ПРАВИЛА ОХРАНЫ ТРУДА ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯПравила охраны труда для предприятий общественного питания (далее — Правила) распространяются на все объекты общественного питания потребительской кооперации Украины. Правила устанавливают основные требования охраны труда,производственной санитарии и пожарной безопасности,к устройству и содержанию территорий,помещений,зданий и сооружений,систем водоснабжения,канализации,освещения,электробезопасности,ограничению производственного шума и вибрации,организации технологических процессов и рабочих мест,эксплуатации торгово-технологического,холодильного и подъемно-транспортного оборудования. Требования данного нормативного акта являются обязательными для руководителей предприятий и организаций общественного питания,технических служб,лиц,ответственных за охрану труда,а также работников всех специальностей занятых в общественном питании потребительской кооперации Украины. Организация охраны труда на предприятиях общественного питания осуществляется в соответствии с Законом Украины “Об охране труда”,“О пожарной безопасности”,“Об обеспечении санитарного и эпидемиологического благополучия населения” и действующими положениями о службе охраны труда и службе пожарной безопасности. Все работники при приеме на работу или переводе на другой участок,а также в процессе работы на предприятии должны проходить обучение в соответствии с Типовым положением об обучении,инструктаже и проверке знаний работников по вопросам охраны труда,утвержденным приказом Госкомнадзорохрантруда от 4.04.94 № 30 и Типовым положением о специальном обучении,инструктаже и проверке знаний по вопросам пожарной безопасности на предприятиях,учреждениях и организациях Украины. Работники допускаются к самостоятельной работе только после вводного инструктажа,обучения,проверки теоретических знаний,первичного инструктажа на рабочем месте,стажировки и приобретения навыков безопасных методов труда и знаний правил пожарной безопасности. О проведении всех видов инструктажей,стажировке и допуске к работе лицом,проводившим инструктаж,должна производиться соответствующая запись в специальном журнале с обязательным наличием подписей инструктируемого и инструктирующего. Журналы инструктажей должны быть пронумерованы,прошнурованы и скреплены печатью. «АДВОКАТСКОЕ И РИЕЛТОРСКОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ УКРАИНЫ» поможет вам разработать следующие документы: инструкцию по охране труда для повара; инструкцию по охране труда для мойщика посуды; инструкцию по охране труда для буфетчика; инструкцию о мерах пожарной безопасности для помещений кухни; инструкция по охране труда для бармена; инструкция по охране труда для официанта; а также остальные необходимые документы.
| 
